วันพฤหัสบดีที่ 15 ธันวาคม พ.ศ. 2559

         ช่วงนี้คงเป็นยุคของขนมหวานน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะสไตล์เกาหลีที่ฮิต ที่เรียกว่า บิงซู (Bingsu) น้ำแข็งไสเกล็ดหิมะสไตล์เกาหลีที่ฮิตติดลมบนในช่วงหลังอย่างแฮง กินแล้วมันรู้สึกดี อร่อย สดชื่น หวานฉ่ำ ถือได้ว่าเป็นอาหารยอดฮิตกันเลยทีเดียว แต่เนื่องจากราคาที่แสนจะแพ๊งง แพงง ของเจ้าตัวนี้เกิดเเรงบันดาลใจให้อยากเข้าครัวทำเอง ซึ่งวิธีทำจริงๆก็ง่ายมาก ใช้เพียงตู้เย็นบ้านๆนี่แหละก็ทำเองได้แล้ว

วัถถุดิบบ 
1) นมสดรสจืด 400 มล. แบบมีไขมัน - ห้ามใช้แบบไขมันต่ำหรือไขมัน 0% เป็นอันขาด เพราะตอนแข็งมันจะกลายเป็นก้อนแข็งๆไม่ใช่เกล็ด เทคนิคเบื้องหลังของ Bingsu คือนมมีไขมันแทรก เวลานมแข็งก็จะไม่จับตัวเป็นก้อน กลายเป็นเกล็ดโดยไม่ต้องทำอะไร และ Bingsu ที่เราทานๆกันก็ไม่มีอะไรมากกว่านี้ มันคือนมแช่แข็งนี่เอง
2) นมข้นหวาน 1 กระป๋อง ต่จริงๆเเล้วใช้ไม่ถึงกระป๋องหรอก ใช้แค่ 3 ช้อนโต๊ะ -.- แต่คงไม่มีที่ไหนคายแค่ 3 ช้อนโต๊ะหรอกม้างงง
3) มะม่วงสุก 1 ลูก - โชคดีมากที่ฤดูร้อนเป็นหน้ามะม่วงพอดี ดังนั้นจะหาซื้อได้โดยทั่วไปและถูกมากด้วย แต่ถ้าจะใช้อย่างอื่นก็ได้โดยผลไม้ที่เหมาะสมจะเป็นผลไม้ที่ (1) นิ่ม (2) หวานหรือเปรี้ยว เช่น ส้ม Dole หรือผลเบอร์รี่ต่างๆ แต่สำหรับบล็อกนี้จะใช้มะม่วงสุกละกันเพราะคนน่าจะชอบเยอะ
4) ถุงซิปล็อค - เป็นถุงที่จะเอาไว้ใส่นมเพื่อเอาไปแช่แข็ง หากหาถุงซิปล็อคไม่ได้ก็ใช้ถุงเย็น+คลิปหนีบปากถุงก็ได้(ตามภาพ) ส่วนขนาดก็ดูจากภาพด้านบนเช่นกัน หาอะไรได้ก็ใช้อันนั้น ยังไงก็ได้เอาตามสะดวกครับ
5) บัตเตอร์เค้ก -  เอาที่หาซื้อง่ายๆ ไม่ต้องเสียเวลาอบ เอาไว้แต่งหน้าบิงซูของเราให้น่ากินยิ่งขึ้นน ราคาไม่แพงหรอกหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ต
วิธีทำ



สามชั่วโมงผ่านนไปปปป 
เตรียมหั่นมะม่วงรอเลยค้าบบบ







Cr. รูปภาพและวิธีทำจาก Webtoon ครัวง่ายๆสไตล์เด็กหอ EP.17

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น